Menús de boda

Nuestra propuesta gastronómica

Hemos confeccionado una oferta gastronómica donde el cóctel cobra un especial protagonismo. Para ello dispones de un amplio abanico que puedes combinar a tu gusto sin que el presupuesto se te vaya.

Podemos personalizarte la boda tanto como quieras.

Cóctel jardín

Rosquilletas de jamón ibérico de bellota

Conos de Embutidos y Quesos

Gazpacho de temporada (botellita individual)

“La Gilda” de Anchoa y Boquerón

Capuccino de bacalao, pimiento y salazones

Adaptación de Nuestra Milhojas de Berenjena

Rollito Salmon ahumado y queso crema

Vasito de crema patata y pulpo

Bombón de foie crocanti

Brocheta de pollo yakitori

Quiche de embutidos

Macarons gourmet

Showcooking Fritura Vs Tempura

Mini buñuelos caseros “Pescaíto Frito”

Showcooking  “Montaditos”  

Canapés de Sobrasada y huevos de codorniz

Montadito de figatell de foie y cebolla caramelizada

Showcooking Marisquería

Ostras Gillardeau abiertas al momento Abriendo

Mejillones al vapor Gamba roja Cigalita hervida

Showcooking Ibéricos

Con cortador de jamón profesional

Bogavante Alfàbega con su ensalada

Tartar langostinos hervidos, aguacate y mango con su vinagreta

Salazones de La Marina, mozzarellas frescas y tomatitos

Rosquilla de Bonito, Vegetales y vinagreta de sésamo

Terrina Foie de pato y confituras caseras

Ceviche de vieira con cítricos

Rape alangostado con su vinagreta

Cuajada de foie, caviar berenjena y oporto

ENTRANTES CALIENTES

Milhojas de berenjena, frutos del mar y salsa de setas

Crepe de Pescado y Marisco

Pulpo a la brasa sobre parmentier de tubérculos

Vieira a la parrilla con salsa de Foie

Filete de Lubina, crema de cava y setas

Lomo de Dorada con crema de crustaceos

Lomo de Merluza con menestra verduras cítricas y salsa jerez

Taco de Bacalao con Pack-Choi y Hummus de garbanzos

Arroz del «Senyoret» en 2 Servicios

Carnes

Solomillo Ternera al Grill con verduras parrilla

Carrillera de Ternera con vino tinto y trinxat clàsico

Taco de Ternera asado con manteca de hierbas

Lingote de Cordero con tabouleh y crema berenjena ahumada

Presa ibérica con pastel de polenta y queso azul