Menús de boda

Nuestra propuesta gastronómica

Hemos confeccionado una oferta gastronómica donde el cóctel cobra un especial protagonismo. Para ello dispones de un amplio abanico que puedes combinar a tu gusto sin que el presupuesto se te vaya.

Podemos personalizarte la boda tanto como quieras.

Cóctel jardín

Rosquilletas de jamón ibérico de bellota

Conos de Embutidos y Quesos

Gazpacho de temporada (botellita individual)

“La Gilda” de Anchoa y Boquerón

Capuccino de bacalao, pimiento y salazones

Adaptación de Nuestra Milhojas de Berenjena

Rollito Salmon ahumado y queso crema

Vasito de crema patata y pulpo

Bombón de foie crocanti

Brocheta de pollo yakitori

Quiche de embutidos

Macarons gourmet

Showcooking Fritura Vs Tempura

Mini buñuelos caseros “Pescaíto Frito”

Showcooking  “Montaditos”  

Canapés de Sobrasada y huevos de codorniz

Montadito de figatell de foie y cebolla caramelizada

Showcooking Marisquería

Ostras Gillardeau abiertas al momento Abriendo

Mejillones al vapor Gamba roja Cigalita hervida

Showcooking Ibéricos

Con cortador de jamón profesional

Showcooking Espai Japo

Maki-sushi de gamba

Niguiris de Atún

Tartar de Salmón con Guacamole

Steak-tartar

Vaporeras Japo de Gyozas.

Showcooking Espai Grill

Pulpo a Feira Navajas con aliño cítrico

”Coquetes” de la terra

Rincón La quesería

Carro de quesos

Bogavante Alfàbega con su ensalada

Tartar langostinos hervidos, aguacate y mango con su vinagreta

Salazones de La Marina, mozzarellas frescas y tomatitos

Rosquilla de Bonito, Vegetales y vinagreta de sésamo

Terrina Foie de pato y confituras caseras

Ceviche de vieira con cítricos

Rape alangostado con su vinagreta

Cuajada de foie, caviar berenjena y oporto

ENTRANTES CALIENTES

Milhojas de berenjena, frutos del mar y salsa de setas

Crepe de Pescado y Marisco

Pulpo a la brasa sobre parmentier de tubérculos

Vieira a la parrilla con salsa de Foie

Filete de Lubina, crema de cava y setas

Lomo de Dorada con crema de crustaceos

Lomo de Merluza con menestra verduras cítricas y salsa jerez

Taco de Bacalao con Pack-Choi y Hummus de garbanzos

Arroz del «Senyoret» en 2 Servicios

Carnes

Solomillo Ternera al Grill con verduras parrilla

Carrillera de Ternera con vino tinto y trinxat clàsico

Taco de Ternera asado con manteca de hierbas

Lingote de Cordero con tabouleh y crema berenjena ahumada

Presa ibérica con pastel de polenta y queso azul

Xtracitrus

Carpaccio piña, crema mango pasión y helado coco

Coulant de chocolate y helado vainilla

Torrija caramelizada y helado leche merengada
Piña a la crema quemada y frutos rojos.

TARTA NUPCIAL

Corona de Gloria (Tarta Nupcial)

Tres chocolates

Semifría de turrón

Tarta Sácher

Praliné de avellana y dulce leche