Menús de boda
SOlicita presupuestoNuestra propuesta gastronómica
Hemos confeccionado una oferta gastronómica donde el cóctel cobra un especial protagonismo. Para ello dispones de un amplio abanico que puedes combinar a tu gusto sin que el presupuesto se te vaya.
Podemos personalizarte la boda tanto como quieras.
Cóctel jardín
Rosquilletas de jamón ibérico de bellota
Conos de Embutidos y Quesos
Gazpacho de temporada (botellita individual)
“La Gilda” de Anchoa y Boquerón
Capuccino de bacalao, pimiento y salazones
Adaptación de Nuestra Milhojas de Berenjena
Rollito Salmon ahumado y queso crema
Vasito de crema patata y pulpo
Bombón de foie crocanti
Brocheta de pollo yakitori
Quiche de embutidos
Macarons gourmet
Showcooking Fritura Vs Tempura
Mini buñuelos caseros “Pescaíto Frito”
Showcooking “Montaditos”
Canapés de Sobrasada y huevos de codorniz
Montadito de figatell de foie y cebolla caramelizada
Showcooking Marisquería
Ostras Gillardeau abiertas al momento Abriendo
Mejillones al vapor Gamba roja Cigalita hervida
Showcooking Ibéricos
Con cortador de jamón profesional
Showcooking Espai Japo
Maki-sushi de gamba
Niguiris de Atún
Tartar de Salmón con Guacamole
Steak-tartar
Vaporeras Japo de Gyozas.
Showcooking Espai Grill
Pulpo a Feira Navajas con aliño cítrico
”Coquetes” de la terra
Rincón La quesería
Carro de quesos
Bogavante Alfàbega con su ensalada
Tartar langostinos hervidos, aguacate y mango con su vinagreta
Salazones de La Marina, mozzarellas frescas y tomatitos
Rosquilla de Bonito, Vegetales y vinagreta de sésamo
Terrina Foie de pato y confituras caseras
Ceviche de vieira con cítricos
Rape alangostado con su vinagreta
Cuajada de foie, caviar berenjena y oporto
ENTRANTES CALIENTES
Milhojas de berenjena, frutos del mar y salsa de setas
Crepe de Pescado y Marisco
Pulpo a la brasa sobre parmentier de tubérculos
Vieira a la parrilla con salsa de Foie
Pescado y arroz
Filete de Lubina, crema de cava y setas
Lomo de Dorada con crema de crustaceos
Lomo de Merluza con menestra verduras cítricas y salsa jerez
Taco de Bacalao con Pack-Choi y Hummus de garbanzos
Arroz del «Senyoret» en 2 Servicios
Carnes
Solomillo Ternera al Grill con verduras parrilla
Carrillera de Ternera con vino tinto y trinxat clàsico
Taco de Ternera asado con manteca de hierbas
Lingote de Cordero con tabouleh y crema berenjena ahumada
Presa ibérica con pastel de polenta y queso azul
Xtracitrus
Carpaccio piña, crema mango pasión y helado coco
Coulant de chocolate y helado vainilla
Torrija caramelizada y helado leche merengada
Piña a la crema quemada y frutos rojos.
TARTA NUPCIAL
Corona de Gloria (Tarta Nupcial)
Tres chocolates
Semifría de turrón
Tarta Sácher
Praliné de avellana y dulce leche